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现实版“风味实验室”,每天的菜单竟然都不同! 语录

/ / 2019-08-24
最近超火的纪录片《风味人间》,旗下有档子栏目叫《风味实验室》。用传送带传输着各种美食,嘉宾围坐一旁,一边享受美味,一边开怀畅聊。节目《风味实验中》的诱人传送带武定路上,就被我们发现一家现实版的“风味实验室”!废弃工厂般的炫酷设计风格,一侧是Openkitchen,一侧是鸡尾酒吧台。全球风味食材在这里......

最近超火的纪录片《风味人间》,

旗下有档子栏目叫《风味实验室》。

用传送带传输着各种美食,

嘉宾围坐一旁,

一边享受美味,一边开怀畅聊。

节目《风味实验中》的诱人传送带

武定路上,就被我们发现一家现实版的“风味实验室”!

废弃工厂般的炫酷设计风格,

一侧是Open kitchen,一侧是鸡尾酒吧台。

全球风味食材在这里“互撩”,

更疯狂的是,

这里的菜单居然每天都不一样,

每次去,都有紧张期待后的惊喜!

废弃工厂里的“风味实验室”

  脑洞料理坐上传送带来到你身边

让酒吧都服输的炫酷设计,犹如废弃工厂一般,浓重的工业风,营造出略有神秘的氛围,好想有魔力一般,把人送外面深深的吸引进来。

满眼的传送带、液压起重机、泵和软管等,如果不是有人告诉你,还真的不敢相信这里是一家餐厅。

随处可见的细节,一边惊艳着人们的眼球,一遍谋杀了不少手机空间,照片拍到手软都停不下来。

店里最大的特色就是重工业风的金属传送带,比节目《风味实验室》上的更有质感,和之前的回转寿司类似,但是高级了许多。现在我已经迫不及待想要开始在这里大餐一顿了。

每天都会更新的疯狂菜单

  129元就能滚一遍

餐厅尽头被一分为二,左边是个Open kitchen,右边是一个Cocktail bar。当然这里也是所有食物输送出来的源头。 

拥有丰富经验的主厨Todd Losacco,脑洞大开,颠覆各种条条框框,在Open kitchen中用来自全球的风味食材,融合各种料理的烹饪理念,在做着一个关于美食的有趣“实验”!

这道果木烟熏鸭肉,打开盖子的瞬间,就能被瞬间散开的香气夺去了魂魄,只好乖乖臣服的大口朵颐起来。

随着主厨的刀落锅起,传送带上的各种食物,也一个个拍着整齐的队伍粉墨登场了。看到没有尝过的,千万的别犹豫,吃完就知道完全不必担心踩雷。

这里所有的食物,你都无法判断他们的“国籍”。它们可能是中式的食材,加上日式的摆盘,再加上西式的做法,也可能是其他什么更奇葩的创新组合。比如金枪鱼塔塔遇到藕片薄脆,但是味道却特别的美味。

比如被做成一颗橘子的香甜鸭肝,充满了日式的禅意。涂抹在搭配的香烤吐司片上,又是地道的法国味。

这大概是“第一次”让全球的吃货达成共识,无论你来自哪里,无论你偏爱哪种料理,都可以和谐的坐在一起,共享美食。

透明的剔透的章鱼冻,带有东南亚的酸甜,又有日韩海鲜的清新,肉质Q嫩细腻,法餐般艺术的摆盘,和西式的酱汁。食物大概是世界上最容易沟通的文化。

这里食物丰富到也是让人惊讶,从沙拉到小食,再到各种肉类和主食,大概有30多道。一人只要129元就能敞开吃,也是性价比超高。而且Chef说这里的菜单每天都会更新,简直太疯狂了,估计没人能尝完这里的菜单了。

酒单也疯狂

  鸡尾酒也可以大玩Fusion

鸡尾酒吧台是这里一分为二的另一部分。和这里的食物一样,鸡尾酒也可以大玩Fusion,中西合璧的酒单,现在每杯只要40元!切忌不要贪杯哦。

How to be cool

浓郁的东方风情,营造出神秘的氛围,十足的仪式感总会讨人欢心的。清新的香橙味掩盖了酒精,其实还是度数比较高的一款酒呢,女生要当心别喝高了。

Girls like it

虽然很努力的在尝试,但是始终没有拍到酒中绚烂的异彩流金,但是亲眼见到一定会被吸引到。这一款在经典Cosmopolitian上创新的鸡尾酒,以伏特加做基酒,所以也是有点烈的哦。

The Cheesecake

你可能已经想到了,之所以叫芝士蛋糕,因为它就是一杯液体的芝士蛋糕,无论是口感还是味道,浓郁而又香甜,甜品控一定会喜欢的!


Strawberry is the best friend of coconut

这里还有一款“闺蜜”鸡尾酒,名字也特别的甜蜜,“草莓和椰子是最好的朋友”让人少女心都爆棚了。粉粉嫩嫩的颜色,清清爽爽的口感,有一种初恋的感觉呢。

用中式茶壶变化成鸡尾酒瓶,用手轻轻一拨,一盏盏“清茶”呈上,诱惑人心。在这里总是无时无刻不发现有趣的事情。

最后,这家“无国界”融合全球风味食材的疯狂美食“实验室”,请你不要告诉其他人!

Mad Lab

地址:武定路1085号

:13611740704

人均:200元

营业时间:周日至周四 16:00—02:00

周五至周六 16:00—04:00

不用飞巴黎!这家小酒馆就能尝遍百年法餐!

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